初夏のランチ
駒ケ岳産ポークのパン粉焼き カンパニア風
自家製ベーコンと旬野菜のキッシュ
白カブのムース
ペンネパスタ エビのトマトクリームソース
トマトサラダ
バケット又はライス
エスプレッソ又はコーヒー、紅茶
￥1570－
白カブのムースは今だけ！
もうすぐトマトのファルシーに替わります。
今まではくりぬいたトマトの中にガーリックバターを詰めていたのですが、
今回よりタプナードを詰めます。
このタプナード、南仏の畑のキャビアと言われていて、オリーブ、ケッパー、アンチョビなどをペースト状にしたものです。是非ご賞味あれ！
