営業時間
８：００～１６：００ （悪天候時は休み）
※ 正月１２月３１日・１月１日は休み
入漁料 大 人 ６００円
子 供 ３５０円
貸 し竿 ５００円
今年は魚体がよく、二年魚主体で釣れております。
針は１号～２号が丁度いいかと思います。
餌はさし虫で、チョン掛けして切ると一番効果的と思います。
から揚げサービス
本年度はハウス内から揚げ場を設置致しました。
料金 ３０分 １０００円 レンタル一式（油・揚げ粉含む）
※ 混雑時、予約制
山陽さんと夢屋さんでもあげてくれます（有料）
ぜひ、暖かい恰好でお越し下さい。
場所 大沼ﾄﾝﾈﾙを札幌方面に５分、登板車線がありその終点を左に入る。
雪道に注意してお越し下さい。
～お問い合わせ先～
大沼漁業協同組合
北海道亀田郡七飯町大沼1023-25
電話：０８０－４０４１－４２０６
(昨シーズンとは電話番号が違います。ご注意！）
駐車場有 大沼公園駅より車で１０分
子供の時に食べた味は記憶に残るといいます。
一食一食が子供の味覚を形成し、将来の食事を選ぶ基準になります。
子供が大人になったときに帰っていく場所・・その食のふるさとを温もりあるものにしていきたいと思いませんか？
置戸町で長年栄養士をしていた佐々木さんは、食文化の根本が子供時代に培われると考え、「本物を食べる・土地のものを食べる・楽しく食べる」ことを、給食を通して子供たちに伝え続けてきました。
佐々木十美さんの考える「食を育てること」を、試食を交えてお話ししていただこうと思います。
日時：２０１３年 １月２８日(月) １０時～１２時（９時半受け付け開始）
場所：七飯町文化センター スターホール
講師：佐々木十美氏（管理栄養士・置戸町食のアドバイザー）
参加費：１０００円（資料代・試食代を含む）
チケット取り扱い：山田農場・あかり農場・こなひき小屋・ほんわか
お問い合わせ：大沼・こども未来舎（代表＊山田農場 ０１３８－６７－２１３３）
＊定員は７０名です。当日券はありませんので、お早めにチケットをご購入下さい。
＊当日、託児はありません。会場の隅にお子様用コーナーを設けます。会場内にお子様が同席することを前提でお越し下さい。
主催：大沼・こども未来舎
共催：ほんわか（被災地の子供を応援する会）
協力：こなひき小屋
後援：七飯町教育委員会
大沼だんごの「沼の家」は、１２月１３日（木）～１４日（金）
設備点検・整備のため、お休みします。
また、年末年始は、１２月２９日（土）～１月１日（火）の４日間
お休みします。どうぞご了承ください。
大沼だんごは、折にだんごが敷き詰められて入っているもので
しょうゆ＆あん、しょうゆ＆ゴマの２種類。大折６２０円、小折３７０円です。
今年もたくさんのお客様にお買い上げいただき、ありがとうございました。
来年も代々続く伝統の味を守り続け、頑張っていきますので
どうぞよろしくお願い致します。
沼の家（ぬまのや）
北海道亀田郡七飯町字大沼町１４５
ＪＲ大沼公園駅前 徒歩１分
電話 ０１３８（６７）２１０４
営業時間 ８：００～１８：００（売切次第終了）
定休日なし（年末年始のみ）
沼の家
今年も冬限定の「ほっこり冬カフェ」が、ソフトクリーム売り場近くにオープンしています。
売りは何と言っても、本場アメリカにも行って研究した「あらびきステーキ」！
ステーキと言っても肉の塊ではなく、ハンバーグの原型にもなった120年前のレシピを再現したものです。つなぎを一切使わず、熟成した低脂肪の牛肉だけを特別な方法で挽いて分厚く固め、直火で焼きました。
一口かんだ瞬間に、肉の濃厚な味と直火焼きの香ばしさがお口の中に広がりますよ～。
おすすめは「あらびきステーキサンド」。
セットでLサイズ（180g）1200円、Mサイズ（130g）1000円。
野菜スープと牛乳デザート付きですが、単品（Lサイズ850円、Mサイズ650円）もあります。
そして、自慢の牛肉がたっぷり入った「ビーフビーフカレー」に「あらびきステーキ」を乗せた、
「あらびきステーキビーフカレー」1250円。
まさに「ビーフ×3カレー」と呼びたくなるようなボリューム！秘伝のカレールウと一緒にお楽しみ下さい。
他にも
・モッツァレラチーズとトマト、生ハムの贅沢な「フレッシュチーズサンドセット」1100円、単品750円
・とろとろの牛肉と野菜がてんこ盛り。「ビーフビーフカレー」850円
・「自家製ケーキ」ドリンクセット500円、単品300円
・山川牛乳たっぷりの「ほうじ茶ロイヤルミルクティー」などホットドリンク各300円
その他ホットミルク、コーヒー、ソフトドリンク、ビール、ワインなどもあり
営業時間：平日11：30～14：30、土日祝11:30~17:00、水曜定休（祝日の場合は翌日休）
平成25年3月31日までの営業。ソフトクリーム売り場から鹿部方面へ約200m、道路右側の看板が目印です。
この写真は鹿部方面から撮ったので、向きが逆です。悪しからず。
電話番号： 0138-67-4920 営業時間外のご注文は 090-9759-5726 へ。
お待ちしています！
モモ肉は豚の後足の部分。よく動かすところなので赤身の「肉の味」が濃厚で、脂身とはまた違った美味しさを味わえる部位です。
大きめに切ってハムや煮込みに。スライスして生姜焼、炒め物と幅広く使えます。
そのモモ肉のブロックを使い、「焼豚」を作ってみました。
脂の少ない部位なので、あっさり目のヘルシーな仕上がりです。
－ レシピ －
・豚肉モモブロック 500g
・塩 適量
・付け汁
A 醤油 大さじ6 ＋ 酒 大さじ3 ＋ 砂糖 大さじ3と1/2
B 生姜汁 小さじ1 ＋ ニンニク 1かけ ＋ 玉ねぎ絞り汁 大さじ2
－ 作り方 －
1、モモブロックに塩をよくまぶし、冷蔵庫で一晩置く。4～5日は置いても大丈夫。
2、付け汁Aを合わせて火にかけ、途中でBを加え、少々トロリとなるまで煮詰めて冷やし、肉に揉み込むように約3時間漬け込む。
3、その肉を、蒸し器で約40分蒸す。竹串が楽に通るまで。
4、フライパンに油を熱し、蒸し終わった肉を回りに焦げ目が付くまで焼く。
5、余分な油を捨て、付け汁を全体に絡ませる。
ポイントは、低温で蒸し、じっくりと火を通すことです。しっとりと仕上がります。
そのために、蒸してから焼き色を付けます。
簡単ですから、皆さんも是非ともご挑戦あれ！
ご飯が進みますよ～。
