2008年7月アーカイブ

８月のランチセットです！　【ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ｲﾝ大沼】

まるごと大沼スタッフ (2008年7月31日 17:44)

　　　8月のランチセット

８月の月替りランチセット

今月のメイン料理は
　特選長万部黒豚のソティ　ジンジャーソース
　　　　　　　＆
　クロフォードでしか味わえないポン太のアスパラ添え
　　　　　　　　　（木村農園から直接仕入れました）
　　　　　　　＆
　ミニサラダ・スープ・ライスorパン付
　　　　　　　＆
　コーヒーor紅茶をサービス

ポン太のこだわり
　１・美味しさ
　２・鮮度保持
　３・安心安全
　　　　しゃきっとした歯ざわり、みずみずしさ、甘味が魅力の野菜です
　　　　さらに安心と安全も食卓にお届けするために、農薬の使用を出来
　　　　るだけ減らし、八雲町で生産されている完熟おがくず堆肥「ペン
　　　　ケル１号」を積極的に使用しています。
　　　　有機物が多く土壌改良効果があり、土を生き生きさせてくれます。

　ぜひ一度ご賞味下さい

　※ポン太のアスパラは収穫がなくなり次第終了とさせていただきます
　

掲載 2008-07-31

http://www.jr-shop.hakodate.jp/crawford

2008．夏のランチ！【ｶﾝﾄﾘｰｷｯﾁﾝﾊﾞﾙﾄ】

まるごと大沼スタッフ (2008年7月28日 14:23)

2008.夏のランチ！！です。

　　牛肉と夏野菜のブロシェット
　　トマトのファルシー
　　ラタトゥーユ
　　ペンネパスタ　自家製トマトソース
　　　　　　　　　　　ピストゥ
　　トマトサラダ
　　バケット　又は　ライス
　　コーヒー　又は　紅茶　（アイスコーヒー　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は　　アイスティ）
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1570－

　ブロシェットって、串焼きってこと。
　ファルシーって、トマトの中身をくりぬいて詰め物
　を入れた形。今回の詰め物は、タプナード。
　タプナードって、オリーブ、アンチョビ、ケッパー、
　ニンニク、などをペースト状にした南仏のもの。
　そして　おまたせしました、ラタトゥーユ。
　これまた　南仏の家庭料理の定番、夏野菜のトマト煮込み。
　ペンネパスタのソースは、自家製ベーコンやハムから
　作ったホームメイドトマトソース、ピストゥもトッピング。
　ピストゥって、バジルとイタリアンパセリ、ニンニク、塩などを
　ペースト状にしたソース。
　名前だけ　聞いていると頭がくらくらしそうだけど、
　シンプルな南仏の母さんたちが、作っている家庭料理。
　トマト三昧、体に優しいランチをどうぞ！
　夜でもオーダー出来るランチメニューです。