大沼、小沼の川えびの塩蒸しです。
塩味は適度にして、あまりしょっぱくならないようにしました
しっかり鍋で炒って作りましたのでぱりっとした食感です
お酒のおつまみにどうぞ。

または、玉ねぎなどとかき揚げにするとおいしいです
冷凍品はお出ししたくないので、水揚げのたびの少量生産です
品切れの際はおゆるしください・・・。

１００グラム入り１パック　３８０円（税込）

これは　エビのたてあみ（定置網）の写真です。
大沼の川えび漁は、4月後半～9月まで行います。
8月だけは産卵保護のため禁漁です。
 
漁の方法はたて網の他にも、『ドウ』と呼ばれる漁具を水底に
設置する方法もあり、大沼の漁師はこれらを使って、経験から得た
それぞれの場所でえびを採っています。
 

宮崎鯉屋