ついに完成しました！
新しいウォッシュタイプのチーズ「ななえ」です。
このチーズができあがるまでに、3年から4年かかりました。
産みの苦しみを経て、ようやく生まれた我が家のチーズです。
愛着を持って、｢ななえ｣と名づけました。
今までのウォッシュタイプとはだいぶ違うのですが、むっちりしていて、ウォッシュでもニオイもきつくなく、食べやすいと思います。
（ウォッシュタイプチーズとは、1ヶ月ほど塩水で磨き、最後に蒸留酒で磨いて仕上げたチーズです。やや強い香りとコクのあるチーズなので、パンやじゃがいも、ワインと合わせてお楽しみください。）
規格も今までと変わりましたので、お知らせします。
ウォッシュタイプチーズ ななえ ： 750円／120ｇ以上／個
山田農場の自然、風土を反映したチーズです。
土地の味を楽しんでいただけたら、嬉しいです。
