今年の山羊のチーズは終了いたしました。
山羊は季節繁殖で、秋に発情が来て種付けし、妊娠します。そして春にお産しますが、その間５ヶ月間は搾乳をお休みします。
その為、山羊のチーズもお休みになります。
来年は５月上旬頃から販売開始の予定です。乞うご期待！
なお、冬の間も牛のチーズ作りは毎日行っておりますので、どうぞお越し下さい。
■この秋のおすすめチーズ
牛のハードタイプチーズ 500円/100g
熟成期間２ヶ月以上の、香りの良いチーズです。
薄くスライスして、お酒のおつまみやサラダのトッピングなどにどうぞ。試食も出来ます。
