春の山田農場は子ヤギに子羊とそれはもう賑やか(^^)
そんな春のチーズをご紹介します！
期間限定、季節限定のチーズもありますので、ぜひぜひお試し下さいね。
写真：左から、牛のチーズ・ウオッシュタイプ：６５０円／８０㌘以上、
ヤギのチーズ・熟成：６８０円／６０㌘以上、
ヤギのチーズ・フレッシュ：６３０円／１００㌘以上
牛のチーズ・トム５００円／１００㌘（カット売り）
ミルクジャムとホエイ石鹸
こんにちは。山田農場です。
農場開墾より早５年が経ち、チーズの販売を始めて４年が経ちました。
この５年間は自分たちの生活基盤を作ることと、この農場におけるチーズ作りを自分のものにする事などのために走り続け、自分たちが安住とするこの農場の中で、小さな幸せに囲まれて暮らしていました。
しかし、３．１１の東北関東大震災、福島原発事故により、世の中も私たちの暮らしも根底から揺るがされました。次世代の子供たちから安心して暮らせる土地を奪ってしまった原発事故・・国や電力会社はもとより、私たち一人一人ががその責任を重く受け止めていかなければならないと思っています。
今、私たちに何が出来るのか・・私たちの農場から発信できることはないか・・ずっと考えていました。
そして、このブログや通信を書いてみることにしました。
私たちは、人様に自慢できるほどの生活はしていませんが、なるべくエネルギーを使わない、お金のかからない生活をしたいと工夫して暮らしています。生活を手作りすること、その中で生まれるものを生かして暮らすこと・・
そんな生活をみんなで出来たら、暮らしも心ももっと豊かになるのではと思うのです。
ブログでは、そんな我が家の暮らしを綴っています。
時々のぞきにきてください。
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